桜シフォンケーキ

先日ブログで言っていたスタバの「桜シフォン」。

我慢ができずに、会社帰りに買ってきてしまいました。

少し上の部分のクリームが箱にくっついて取れてしまったのは、ご愛嬌ということでご勘弁くださいませ。

中身が桜色で、上部と外側部分にさっぱりとした生クリームが塗られていて、上にちょこんと塩漬けされた桜の花がのっています。

味は‥‥桜というより、ほんのり塩シフォン？

購入して次の日の朝に食べたからだと思いますけど、生地が少しぱさぱさしていてシフォンぽくない感じ。生地が甘くない軽い触感で、クリームに塩気がついています。

比較的おいしいと思いましたけど、これを４００円出してまた食べるかと聞かれると、Noと答えちゃいますね。

世の中には桜を使ったお菓子がたくさん出ていますけど、桜風味を出すのって難しいと思います。使うのは塩漬けされた桜の花や葉っぱなので、色だけ桜色の塩味のお菓子になってしまう危険性を多分に含んでいるから。

やっぱり普通に桜餅と濃い緑茶の組み合わせが、一番美味しいとしみじみ感じましたｖｖ