チョコマーブルシフォン２

リベンジです。

前回失敗したチョコマーブルシフォンに再び挑戦しました。

結果はご覧の通りの‥‥惨敗です；

マーブルには多少なっているものの、今回も焼き縮みが激しくて、触った感じではふわふわしていましたが、生地を見てみると詰まりすぎていてシフォン特有のふんわり感が消失していました（涙）

まだ食べていませんが、きっとパウンドケーキのような触感なのでしょう。

今回は生地を混ぜているときからなんとなく失敗の予感がありました。卵黄と砂糖、油と水、小麦粉の順に混ぜていくのですが、小麦粉を加えた途端に生地がねっとりぼったりしてしまい、水をいくら加えてもベストな状態にならなかったんです。

しかもチョコを溶かすのを失敗してしまい、とろとろにならなくて‥‥。

うーん、チョコマーブルの難易度はそれほど高くないはずなんですけど、やっぱり相性がわるいのかなぁ。

今度はマーブルじゃなくてチョコシフォンを作ってみようと思います（チョコがあまり好きじゃないので、どうやって消費しようか一抹の不安が‥‥；）。

チョコマーブルシフォン

金曜日の夜に、結婚が決まった友人が「自宅のパソコンが壊れたから、あんたのパソコンで招待状を作りたい」と言ってきたので快諾したのですが、働きマンな彼女がやってきたのが夜の１１時。

コンビニ弁当を食べて１１時４５分にパソコンを開いたら、１０分もしないうちに「眠い」を連発しはじめ、あっという間に夢の中に旅立ちました。「３０分後に起こして」と言われたので声をかけたものの起きる気配はなく、仕方なく結婚式で使う招待状の無料テンプレートをネットで探して、３時まで働きました。

結局６時に友人は帰りましたが、その後に寝る気が起きなくて、早起きして（寝不足なんだけど；）気持ちがよかったのでシフォンケーキを焼きました。

チョコレートがそれほど好きではないのであまりチョコ菓子を作らないんですが、ちょっと試しにチョコマーブルシフォンをｖｖ　切り口がきれいで見栄えがしそうだったのでチャレンジしてみました。

しかしながら、見事な惨敗；

型から出してみると焼き縮みが激しくて、生地が押しつぶされてまったくふわふわ感がなく、しかもまったくマーブルになっていない‥‥。

ああ、やはりチョコレートとの相性は悪いのか。

食べてみるとシフォンの面影はまったくないものの、柔らかいパウンドケーキのようで、飲み会に持っていったらあっという間に皆の胃袋に吸収されていきました。

失敗作だけど、それだけが救われました。

油分が多かったことか、メレンゲを泡立て過ぎたのが原因だと思います。悔しいので、チョコマーブルシフォンはまたチャレンジしまする。

クッキー

今年初めてお菓子を作りました。

好きなわりに遅いような気もしますが、マイペースが大事なのです。

ホットケーキミックスを使ったクッキーです。

ホットケーキミックス２００ｇにバター６０ｇと牛乳大匙２のみ。これらを混ぜて１８０℃で約１２分焼くだけという超簡単クッキー！

そんな簡単なクッキーなのにバターが少し足りなくてネオソフトを加えてしまったせいか、なかなか生地がまとまらなくて牛乳をプラス大匙１くらい入れちゃった、といういい加減さでも出来上がるありがたいシロモノです。

大好きな鳥の型で抜きました～♪

おかげでとってもかわいいｖｖ

形はともかく、味はなかなか素朴で美味しかったです。ホットケーキミックスを使っているので若干膨らみますが、このクッキーは厚さがあったほうがおいしいと思います。

昨年の作り納めは、３１日に甥っ子に作ったチュロスもどきです。最初に卵と砂糖を混ぜないといけなのに、いきなり全ての材料を混ぜてしまい、焼いてみるとチュロスの面影がまったくしない蒸しパンのような物になってしまいました；

おいしいと言ってくれたのがせめてもの救いですね。

それにしてもクッキー。何年ぶりに作ったんだろう‥‥１０年ぶりくらいかなぁ。ここ２，３年はシフォンケーキとパウンドケーキばかり作っていました。それもあってか思いのほか型抜きが楽しくて、また作りたくなっちゃうかも。

でもね、これ一人で片付けるのがちょっと寂しいんだよね。うう。

ばななん♪

昨日の夜に、バナナシフォンケーキを作りました。

バナナの完熟度が少し足りないような気はしたのですが、２日前から冷蔵庫で準備していたので大丈夫だろうと思い、いざ決行！！

卵黄と砂糖を混ぜて、サラダ油の次にジュース状のバナナ液、次に小麦粉を加えて混ぜるのですが、この時どうも生地がもちもちっと重いような気がして、若干水を加えました。粘りのある生地のまま作ると、底上げしてしまい失敗するのです。

慣れない頃はこのあたりの感覚がイマイチつかめなくて、よーく失敗していました。

メレンゲを加えてオーブンへＧＯ！

焼いてる間にシャワーを浴びていて、浴室から出ようとした頃になんとなく焦げたにおいがキッチンから漂ってきており、素っ裸のまま飛び出してオーブン止めました（笑）

そのおかげで、表面が少し焦げただけの、膨らみ１００点満点のシフォンが出来上がりました。

味は‥‥バナナ、バナナ、ああ、いたいた！

ってな感じの薄あっさりしたものになってしましました（；＿；）

やっぱり完熟度が足りなかったのね。

それでもしっとりふわっとした、見た目と口ざわり１００点満点のもの！！

父も母も、二人の甥っ子も実に美味しそうに食べてくれました。

こんな満足いくものが出来たのが初めてだったので、ものすごく嬉しかったんですけど‥‥悔やまれるのはバナナの完熟度！！

くうっ‥‥砂糖をもう少し足すべきだったのか？

悔しいのでもう一度チャレンジします！

レーズンといちじく買ってあるので、そっちをまず作りたいな。

バナナは安売りの時にでも（笑）

ヨーグルトシフォン

今日はようやく気温が３０度を下回ったので、シフォンケーキを久しぶりに焼いてみました。

久しぶりすぎて感覚が鈍っていたのか、型のサイズを間違え＆焼き縮みの大きいヨーグルトシフォンを作り＆レモン汁を入れすぎてしまい、かなり微妙な出来になってしまいました。

味もどこがヨーグルトか分からない、レモン味シフォン‥‥。

これを自分一人で完食しなければならないかと思うと‥‥複雑デス。